Filed under: Dedek Diary (久美子日記), Hobby（趣味）, Keluarga（家族）, Kesehatan （健康）, Lingkungan （環境）, Pendidikan（教育）, Resep Masakan (料理) | Tag: Isam Naoki, istikuma, makanan bayi, MP-ASI
Untuk bayi di bawah umur 12 bln sebaiknya tidak dberikan garam/gula pada makanannya. Karena hanya menjadikan bayi memiliki standar rasa yang lain selain susu/ASI. Hal ini disebabkan sebelumnya bayi hanya mengenal rasa susu/asi.
6 bulan
MAKANAN PERTAMA Yang diberikan:
ASI/ASI perahan
SEREALIA: beras putih, beras merah, havermuth ·
SAYURAN: labu parang, ubi jalar, kentang, kacang hijau, labu, zucchini
BUAH: pepaya, pisang, alpukat, apel, pir
Yang Belum Boleh Diberikan:
DAGING & MAKANAN YG MENGANDUNG PROTEIN, IKAN & KERANG- KERANGAN, SUSU SAPI & PRODUK SUSU OLAHAN
Tipe:
1.Satu jenis makanan saja
2.Semi cair ( dihaluskan atau dibuat puree)
3.Dimasak (kecuali buah tertentu, spt alpukat, semangka dan pisang) (lagi…)
Filed under: Hobby（趣味）, Kesehatan （健康）, Pendidikan（教育）, Resep Masakan (料理), Sosial Budaya（社会ー文化） | Tag: gizi, kedelai, masakan jepang, natto, natto rasa, sarapan orang jepang
Apa itu Natto?
Nattō (納豆 ) adalah masakan Jepang yang terbuat dari kedelai kukus yang difermentasikan dengan Bacillus subtilis. Biasanya orang Jepang memakannya sebagai sarapan. Warnanya kecokelatan dan liat atau lengket, aromanya pun sangat tajam. Beberapa orang yang tidak biasa dengan aromanya, pasti langsung menolak memakannya (termasuk aku, udah pernah nyoba yang original….wedew..rasanya parah).
Konon, 1000 tahun yang lalu seorang ksatria bernama Minamoto Yoshiie. Dia menemukan dan mencicipi kacang kedelai rebus yang tercecer pada jerami dan sudah terfermentasi (sakno men, sampe leles-leles makannya). Lalu sejak tahun 1600-an (akhir periode Edo=Tokyo dahulu), natto jadi menu umum ketika sarapan pagi.
Manfaat Natto (lagi…)
Filed under: Hobby（趣味）, Keluarga（家族）, Resep Masakan (料理) | Tag: gobou, kinpira gobou, masakan jepang, resep masakan
Kinpira gobou adalah makanan yang sangat populer di Jepang. Biasanya dimakan bersama nasi atau sashimi. Kalau boleh saya bilang, kinpira ini bagaikan acar gitu dech, meskipun tidak asam melainkan sedikit manis. Atau mungkin lebih tepat disebut manisan atau asinan. Hehe….
Gobou (牛蒡) adalah sayur atau umbi-umbian yang panjang, mirip batang. Ketika berjalan-jalan di supermarket, saya berpikir ini adalah batang atau akar yang dipakai untuk membuat jamu. Ternyata saya salah total. Hehe….
Gobou bisa dimix dengan berbagai sayuran atau daging. Oke, jika Anda melihat gobou coba dech praktekin resep ini.
Bahan : (lagi…)
Filed under: Keluarga（家族）, Resep Masakan (料理) | Tag: ayam, masakan, resep, santan, tahu
Bahan :
- 2 tahu, potong dadu. Goreng sampe berkulit (kecoklatan)
- 1/4 ayam, potong menjadi 5-6 bagian. Goreng sampe kecoklatan
- 1/4 taoge (cukulan). Rebus. Tiriskan.
- 200 gr bihun. Rebus. Tiriskan.
- Telur puyuh. Rebus, kupas kulitnya.
- 3 lmbr daun jeruk purut
- 2 btg serai, geprak.
- 2 cm jahe, geprak.
- Daun kemangi, sesuai selera.
- 2 gelas susu kedelai. Bisa diganti 1 gelas santan. (lagi…)
Pokoknya, hari ini pengen makan ikan tongkol lagi. Tapi yang beda ama minggu lalu. Ga mau pake jagung manis, tapi pengen yang asem-asem seger.
Bahan :
- 2 ekor ikan tongkol ukuran tanggung
- 1 bh jeruk nipis yang agak besar
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 cm jahe, geprek
- 1 btg serai, geprek
- 3 buah lombok hijau (boleh diperbanyak sesuai selera), potong-potong uleg kasar
- garam secukupnya
- gula secukupnya (lagi…)
Ceritanya kemarin lupa belanja. Akhirnya, tadi pagi masak bahan seadanya yang ada di kulkas. Jadi deh tofu saus makaroni ala Kuma. Hehe…^_^;
Bahan :
- 100 gr makaroni, rebus hingga empuk. Sisihkan.
- 1 sct tofu. Iris tipis.
- 1 butir telur, tumis orak-arik, sisihkan
- 1 btg bawang daun
- 1/2 siung bawang bombay, iris tipis-tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis-tipis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm tepung maizena untuk mengentalkan saus (larutkan dengan 1 gelas air putih)
- garam secukupnya (lagi…)
Jamur bisa dibuat camilan, juga lauk pelengkap makan nasi. Ditambah sayuran lain, lebih yummy dan sehat. Simpel banget cara buatnya.
Bahan :
- Jamur kuping, iris sesuai selera
- 1 btg Wortel, iris dadu kecil-kecil sekali
- 1 btg bawang daun, potong-potong tipis
- 2 siung bawah putih, cincang
- 1 sdt merica bubuk
- garam secukupnya
- 1 bh telur, kocok
- tepung krispy
- minyak untuk menggoreng (lagi…)
Menu sehat hari ini. Pengen cobain makaroni aah….
Bahan :
- 250 gram daging ayam
- 70 gram makaroni
- 4 batang sosis ayam, potong tipis-tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris bulat tipis
- 1 batang seledri, potong-potong
- 1 liter air
- 1 sdt garam (lagi…)
Kemarin lusa, Koq tiba-tiba pengen makan bambu muda. Hem…ditambah udang ma cecek, mak-nyuus ga ya??
Awalnya pesimis, karena suami dan aku kaget akan bau rebung yang menyengat. Tapi, alhamdulillah berhasil, dan suamiku makannya banyaak….:)
Bahan :
- 2 kantong plastik Rebung yang sudah diiris tipis-tipis (sekitar 500 gr), cuci bersih. Rebus, tiriskan.
- 1/4 kg udang, kupas pisahkan kepalanya.
- 100 gr Cecek (bagi yang suka), pilih yang agak lunak
- 200 ml Santan kental (jumlah bisa disesuaikan, utk yg kolesterol tinggi/asam urat, dikit aja ya…ganti kemiri-nya dibanyakain dikit) (lagi…)
Masih ingin makan seafood, biar dedek di perut dapat nutrisi gizi. Setelah udang, giliran ikan tongkol.
Bahan :
- 4 ekor ikan tongkol
- 1 bh jagung manis, dipipil
- daun kemangi (jumlahnya disesuaikan selera)
- 1 cm Lengkuas, digeprek
- 1 btg Sereh, digeprek
- 4 bh cabe hijau, iris serong. (saya pilih yg tdk seberapa pedas, karena hanya saya yg suka pedas)
- 3 siung bawang hijau, iris tipis (lagi…)
